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纳尼?锄头是日本铁板烧设备的鼻祖?

原创  铁板烧设备 时间:2018-10-06 10:15   
一百多年前,几个农夫相伴去山中开荒,一次大家去砍柴,机缘巧合之下抓到一只野鸡,时下已经到了中午,几个人都是饥肠辘辘,恨不能生啖了这只色彩斑斓的野鸡。
 
日本人虽然喜欢吃生鱼片,但是对于生鸡肉却束“嘴”无策。因为没有炊具,只能眼睁睁看着活蹦乱跳的野鸡流口水咽唾沫。
 
 其中一人看到摆放在一起的铁锄,灵机一动,想到可以把几个铁锄并排在一起架到火堆上,然后用砍柴的刀把鸡杀死,鸡肉切片,放在烧热的铁锄上烤炙,鲜嫩的鸡肉一旦碰触到炙热的铁锄,就发出“吱吱咋咋”的愉快声响,同时弥漫出阵阵肉香,撩拨着人们早已饥渴的胃口。
 
人们狼吞虎咽地吃起来,发现没有添加任何作料的野鸡肉竟然比家中锅里烧的还要好吃。很快,锄烧在日本饮食文化中流行起来,并占得一席之地。
 
随着厨房设备的发展,锄烧的名字也摇身一变成了铁板烧设备。同这个名字一样发扬光大的还有藤知信当时的做法,在以后的几十年间,这种做法在全世界各大高级铁板烧餐厅之内流行,成为制作铁板烧不可分割的工艺。